żywność

Spożycie większości podstawowych artykułów żywnościowych w 2024 roku wzrosło - podał GUS. Największy wzrost odnotowano w przypadku cukru (o 8,6 proc.), jaj (o 7,5 proc.), owoców (o 5,9 proc.), tłuszczów zwierzęcych (o 5,3 proc.). Spadła za to konsumpcja tłuszczów roślinnych, mleka i pieczywa. Według GUS wzrosło też spożycie makaronu i produktów makaronowych (o 5,1 proc.)

Sieci handlowe ustalają rygorystyczne standardy jakości, trwałości i estetyki produktów spożywczych. Ich oczekiwania wykraczają poza zwykłą etykietę – liczy się powtarzalność partii, odpowiednia konsystencja, atrakcyjny wygląd i brak numerowanych dodatków E. Dlatego dobór odpowiednich dodatków funkcjonalnych do żywności staje się nieodzownym elementem strategii

- W lutym codzienne zakupy były średnio o 5,8 proc. droższe niż rok wcześniej; to nieznacznie mniej niż w styczniu, kiedy wzrost cen wyniósł 5,9 proc rdr. - wynika z raportu UCE Research i Uniwersytetu WSB Merito. Najbardziej podrożały tłuszcze, staniała chemia gospodarcza i artykuły sypkie. W lutym br. codzienne zakupy rdr. zdrożały średnio o 5,8 proc. Podrożały artykuły w 15

Każdy Polak marnuje średnio 123 kg żywności rocznie, z czego 69 kg na osobę marnotrawione jest w gospodarstwach domowych - informuje Instytut Ochrony Środowiska - Państwowy Instytut Badawczy (IOŚ-PIB). Według instytutu zmarnowana żywność w Polsce odpowiada za emisję około 13 mln ton gazów cieplarnianych w ekwiwalencie CO2. Jak wynika z ostatnich badań, które IOŚ-PIB prowadzi w