żywność

Utrzymanie poziomu wydatków na świąteczną żywność na zeszłorocznym poziomie zadeklarowało 38,1 proc. badanych, a niewiele mniej - 34,7 proc. respondentów przewiduje, że wyda więcej - wynika z raportu UCE Research i Shopfully Poland. W ocenie ekspertów wyniki świadczą o stabilizacji nastrojów.

Średnio w każdym polskim domu wyrzuca się 0,5 kg żywności dziennie, a w okresie świąt - jeszcze więcej - zwraca uwagę Instytut Ochrony Środowiska. Grudzień to czas wzmożonych zakupów i przygotowywania potraw w zbyt dużych ilościach, co często prowadzi do wyrzucania jedzenia. Z opublikowanych przez Instytut Ochrony Środowiska - Państwowy Instytut Badawczy badań wynika, że w

Spożycie większości podstawowych artykułów żywnościowych w 2024 roku wzrosło - podał GUS. Największy wzrost odnotowano w przypadku cukru (o 8,6 proc.), jaj (o 7,5 proc.), owoców (o 5,9 proc.), tłuszczów zwierzęcych (o 5,3 proc.). Spadła za to konsumpcja tłuszczów roślinnych, mleka i pieczywa. Według GUS wzrosło też spożycie makaronu i produktów makaronowych (o 5,1 proc.)

Sieci handlowe ustalają rygorystyczne standardy jakości, trwałości i estetyki produktów spożywczych. Ich oczekiwania wykraczają poza zwykłą etykietę – liczy się powtarzalność partii, odpowiednia konsystencja, atrakcyjny wygląd i brak numerowanych dodatków E. Dlatego dobór odpowiednich dodatków funkcjonalnych do żywności staje się nieodzownym elementem strategii