Z mąki razowej pieczemy chleb – ten tradycyjny i razową odmianę macy. Jednak mało kto wie, że mąka razowa jest również surowcem do produkcji makaronu razowego. Właśnie on będzie podstawowym składnikiem sałatki z makaronu z wołowiną, polecanej szczególnie zwolennikom sałatek makaronowych.
Składniki
Składniki
: 25 dag makaronu razowego w formie świderków, 40 dag ugotowanej wołowiny rosołowej, 1 średnia marchew z rosołu, 1 niewielka pietruszka z rosołu, pół pęczka zielonej cebulki, 1 czubata łyżka posiekanej natki pietruszki, sól, majonez, pieprz czarny mielony
Makaron ugotowany al dente (niezbyt miękko) przecedzić i zahartować zimną wodą, a następnie bardzo starannie odsączyć z wody. Z wołowiny usunąć kości i ścięgna, a mięso pokroić w niewielką kostkę. Marchew i pietruszkę pokroić bardzo drobno, połączyć z mięsem i makaronem. Cebulkę zieloną i natkę pietruszki opłukać, osączyć z wody i drobno pokroić. Wszystkie składniki połączyć i przyprawić do smaku solą i pieprzem.
