Oczywiście w tamtym przepisie też były w/w składniku, ale w naszym wydaniu było ich nieco więcej, a sama potrawa... Mmmm, paluszki lizać i piwkiem popijać :)
Porcja na 7 - 8 litrowy kociołek:
2 kg ziemniaków
80 dag boczku wędzonego
80 dag podwędzanej kiełbasy
80 dag cebuli
5 - 6 buraków ugotowanych i obranych
7 - 8 marchewek
kilka liści białej kapusty
2 łyżki smalcu
Przyprawy: sól, pieprz, łyżka papryki, kilka ziaren jałowca
Sposób przygotowania chyba każdy zna, więc tylko tak w skrócie:
Wszystkie składniki myjemy, kroimy w plasterki, boczek układamy na dnie i bokach kociołka, resztę układamy warstwami każdą przyprawiając solą, pieprzem i papryką. Na wierzchu okłaamy ziemniaki, rozkładamy smalec z jałowcem i całość przykrywamy liśćmi kapusty. podlewamy ok szklanką wody lub białego wina, zakręcamy kociołek i stawiamy na wypalonym ognisku na ok. 40 minut. Ostrożnie otwierać!!
Kultura
Wielka moda i Wielki Piec? To ma sens
W najbliższą sobotę, 9 maja, o godz. 20.00 na placu Jana Pawła II w Rudzie Śląskiej – Nowym Bytomiu odbędzie się pokaz mody inspirowany Wielkim Piecem Huty „Pokój”. Autorką kolekcji „Alchemia Wielkiego Pieca” jest Joanna Decowska. Po prezentacji wystąpi Marcin Wyrostek z zespołem Corazon. Wydarzenie odbędzie się w ramach realizacji projektu „Wielki Piec Huty Pokój – Centrum Transformacji w Rudzie Śląskiej”. Wstęp wolny.
