Nettg | Gulasz z kurzych serc

Gulasz, to doskonałe danie dla rodzin, w których każdy domownik wraca do domu o innej porze, ponieważ można go szybko odgrzać.

Nieodzownym dodatkiem jest wówczas zwykła średnia kasza jęczmienna na półsypko i jakiś dodatek warzywny na przykład sałatka z buraków lub zielona sałata.

Przepis na 4 porcje

Składniki: 80 dag kurzych serduszek, 10 dag cebuli, 1 łyżka smalcu, 1 pełna łyżka mąki pszennej, 1 drobiowa kostka rosołowa, 1 łyżka śmietany, sól, pieprz czarny mielony, papryka słodka mielona, majeranek.

Sposób przygotowania: Cebulę obrać, umyć i pokroić w kostkę. Z serduszek drobiowych usunąć skrzepy krwi i aorty a następnie starannie opłukać pod zimną wodą. Przełożyć do rondla zalać wrzącą wodą, zagotować i zaraz odlać wodę. Na rozgrzany smalec włożyć do rondla cebulę i serduszka. Zalać wrzącą wodą do wysokości serduszek i dusić do miękkości, w razie potrzeby uzupełniając poziom sosu wodą. W trakcie duszenia lekko posolić i dodać przyprawy. Na koniec dodać kostkę rosołową i niewielką ilość zawiesiny z mąki i wody. Całość doprowadzić do wrzenia ciągle mieszając i zdjąć z ognia. Dodać zahartowaną śmietanę i ostatecznie przyprawić do smaku.

MOŻE CIĘ ZAINTERESOWAĆ

Kultura

Wielka moda i Wielki Piec? To ma sens

W najbliższą sobotę, 9 maja, o godz. 20.00 na placu Jana Pawła II w Rudzie Śląskiej – Nowym Bytomiu odbędzie się pokaz mody inspirowany Wielkim Piecem Huty „Pokój”. Autorką kolekcji „Alchemia Wielkiego Pieca” jest Joanna Decowska. Po prezentacji wystąpi Marcin Wyrostek z zespołem Corazon. Wydarzenie odbędzie się w ramach realizacji projektu „Wielki Piec Huty Pokój – Centrum Transformacji w Rudzie Śląskiej”. Wstęp wolny.

Historia

Bytomski Rozbark. Od pięknych kamienic po kopalnie węgla

„Śladami zabytków i górnictwa w Rozbarku” - taki tytuł miała kolejna prelekcja bytomskiego historyka Tomasza Saneckiego. Jej tematem były piękne zabytkowe kamienice, postindustrialne obiekty po dawnych kopalniach węgla kamiennego oraz rud cynku i ołowiu, a także górujący nad dzielnicą neoromański kościół pw. św. Jacka.

Kultura

Nowa wystawa w Carbonarium. Będzie makieta prezentująca miasto pod powierzchnią ziemi

Funkcjonujące w ramach Łaźni Moszczenica Carbonarium wzbogaci się o nową wystawę stałą. Jednym z ciekawszych jej elementów będą autentyczne szafki górnicze z kopalni Jas-Mos.

Historia

Szyb Mikołaj w pełnej krasie. Warto zobaczyć go na zdjęciach

To kolejny szyb, który świetnie się prezentuje na zdjęciach specjalistów z Mobilnego Centrum Digitalizacji Instytutu in. Wojciecha Korfantego. Chodzi o szyb Mikołaj z Rudy Śląskiej.