Nettg | Chleb Joli z pestkami z dyni

Chęć wypieku pieczywa własnej roboty ogarnia coraz to większe rzesze smakoszy i nic w tym dziwnego, skoro jakość pieczywa kupnego pozostawia ciągle wiele do życzenia.

Składniki

: 1kg mąki pszennej typ 500, 15 dag otrębów pszennych, 10 dag łuskanych pestek dyni, 4 łyżki płatków owsianych, ok. 0,8 litra wody, 100 g drożdży świeżych, 1,5 łyżki soli, 1 łyżeczka cukru.

Sposób przygotowania: Dwie prostokątne foremki babkowe lekko natłuścić olejem lub margaryną i posypać niewielką ilością mąki. Rozkruszone drożdże rozpuścić w 1 szklance ciepłej wody o temperaturze około 40 st. C z dodatkiem cukru. Do miski z mąką dodać sól, pestki dyniowe, otręby i płatki owsiane oraz około 0,5 litra letniej wody. Zarobić ciasto. Przez chwilę wyrabiać (fachowo mówiąc piekarz nie wyrabia, lecz miesi chleb!), wygładzić powierzchnię i przykryć płótnem pozostawiając do wyrośnięcia. Gdy ciasto podwoi swoją objętość przerobić czyli ponownie zagnieść i natychmiast włożyć do foremek. Pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu do czasu aż foremki wypełnią się masą mniej więcej dwukrotnie. Piec w piekarniku z termoobiegiem przez 30-40 minut w temperaturze 200 st. C.

MOŻE CIĘ ZAINTERESOWAĆ

Kultura

Wielka moda i Wielki Piec? To ma sens

W najbliższą sobotę, 9 maja, o godz. 20.00 na placu Jana Pawła II w Rudzie Śląskiej – Nowym Bytomiu odbędzie się pokaz mody inspirowany Wielkim Piecem Huty „Pokój”. Autorką kolekcji „Alchemia Wielkiego Pieca” jest Joanna Decowska. Po prezentacji wystąpi Marcin Wyrostek z zespołem Corazon. Wydarzenie odbędzie się w ramach realizacji projektu „Wielki Piec Huty Pokój – Centrum Transformacji w Rudzie Śląskiej”. Wstęp wolny.

Historia

Bytomski Rozbark. Od pięknych kamienic po kopalnie węgla

„Śladami zabytków i górnictwa w Rozbarku” - taki tytuł miała kolejna prelekcja bytomskiego historyka Tomasza Saneckiego. Jej tematem były piękne zabytkowe kamienice, postindustrialne obiekty po dawnych kopalniach węgla kamiennego oraz rud cynku i ołowiu, a także górujący nad dzielnicą neoromański kościół pw. św. Jacka.

Kultura

Nowa wystawa w Carbonarium. Będzie makieta prezentująca miasto pod powierzchnią ziemi

Funkcjonujące w ramach Łaźni Moszczenica Carbonarium wzbogaci się o nową wystawę stałą. Jednym z ciekawszych jej elementów będą autentyczne szafki górnicze z kopalni Jas-Mos.

Historia

Szyb Mikołaj w pełnej krasie. Warto zobaczyć go na zdjęciach

To kolejny szyb, który świetnie się prezentuje na zdjęciach specjalistów z Mobilnego Centrum Digitalizacji Instytutu in. Wojciecha Korfantego. Chodzi o szyb Mikołaj z Rudy Śląskiej.