Logowanie do konta użytkownika
Konto użytkownika
Imię i nazwisko/nick
E-mail
Hasło
Powtórz hasło
Newsletter
REKLAMA 300x100 | ROTACYJNA/NIEROTACYJNA
REKLAMA300x100 | ROTAC./NIEROTAC. STREFA [NEWS - LEFT]
REKLAMA 300x150 | ROTACYJNA/NIEROTACYJNA
REKLAMA300x150 | ROTACYJNA/NIEROTACYJNA STREFA [NEWS - LEFT]
REKLAMA 300x200 | ROTACYJNA/NIEROTACYJNA
REKLAMA300x200 | ROTACYJNA/NIEROTACYJNA STREFA [NEWS - LEFT]
REKLAMA 300x100 | ROTACYJNA/NIEROTACYJNA
REKLAMA300x100 | ROTACYJNA/NIEROTACYJNA STREFA [NEWS - LEFT1]
REKLAMA 300x150 | ROTACYJNA/NIEROTACYJNA
REKLAMA300x150 | ROTACYJNA/NIEROTACYJNA STREFA [NEWS - LEFT1]
REKLAMA 300x200 | ROTACYJNA/NIEROTACYJNA
REKLAMA300x200 | ROTACYJNA/NIEROTACYJNA STREFA [NEWS - LEFT1]
NAJNOWSZE GALERIE
Faser SA: aparaty ATU-1 po rocznych testach w kopalni JSW
19 stycznia 2019
Katowice: medalowi hokeiści GKS pod opieką Taurona
16 stycznia 2019
Śląsk: jakościowa rewolucja w przewozach towarów koleją
15 stycznia 2019
Górnictwo: koncertowy początek nowego roku
14 stycznia 2019
Górnictwo: PZZ Kadra rozpoczęła świętowanie jubileuszu
12 stycznia 2019
REKLAMA 300x100 | ROTACYJNA/NIEROTACYJNA
REKLAMA370x100 | ROTACYJNA/NIEROTACYJNA STREFA [NEWS - LEFT2]
REKLAMA 300x150 | ROTACYJNA/NIEROTACYJNA
REKLAMA300x150 | ROTACYJNA/NIEROTACYJNA STREFA [NEWS - LEFT2]
REKLAMA 300x200 | ROTACYJNA/NIEROTACYJNA
REKLAMA300x200 | ROTACYJNA/NIEROTACYJNA STREFA [NEWS - LEFT2]
REKLAMA 900x100 | ROTACYJNA/NIEROTACYJNA
REKLAMA900x100 | ROTACYJNA/NIEROTACYJNA STREFA [NEWS - TOP]
25 lutego 2016 Polska Agencja Prasowa
Prawo: krupniok śląski z unijną ochroną?
Krupnioki śląskie są jednym z najbardziej tradycyjnych wyrobów wędliniarskich charakterystycznych dla tradycji kulinarnych Śląska
fot: ARC

Wniosek o rejestrację nazwy "krupnioki śląskie" jako Chronionego Oznaczenia Geograficznego został opublikowany w Dzienniku Urzędowym UE - podał Urząd Marszałkowski w Katowicach. Jeżeli w ciągu dwóch miesięcy nie wpłynie żaden sprzeciw nazwa zostanie zarejestrowana.

Wniosek zawierający m.in. schemat produkcji, uzasadnienie historyczne oraz wyjaśnienie przygotowało na początku 2013 roku Stowarzyszenia "Krupnioki Śląskie". Jak wielokrotnie podkreślał prezes stowarzyszenia Grzegorz Miketa, chcą w ten sposób "chronić recepturę" produktu "wybitnie regionalnego" i mocno zakorzenionego w tradycjach kulinarnych.

Jak poinformowało w czwartek (25 lutego) biuro prasowe Urzędu Marszałkowskiego wniosek o rejestrację nazwy "krupnioki śląskie" jako Chronionego Oznaczenia Geograficznego został opublikowany w Dzienniku Urzędowym Unii Europejskiej 20 lutego. Publikacja rozpoczęła dwumiesięczny okres na składanie ewentualnych sprzeciwów ze strony podmiotów z innych państw członkowskich.

- Jeżeli w terminie dwóch miesięcy od daty publikacji do Komisji Europejskiej nie wpłynie żadne zawiadomienie o sprzeciwie, nazwa "krupnioki śląskie" zostanie zarejestrowana (...) i produkt zostanie kolejnym regionalnym specjałem z Polski - poinformowano.

Krupnioki śląskie są jednym z najbardziej tradycyjnych wyrobów wędliniarskich charakterystycznych dla tradycji kulinarnych Śląska, a przygotowanie wniosku o rejestrację tego specjału to - jak poinformował w czwartek Urząd Marszałkowski w Katowicach - przykład "współpracy samorządów województw: śląskiego i opolskiego", a także producentów i specjalistów. - Województwa wsparły producentów merytorycznie i finansowo, partycypując w kosztach przygotowania i opracowania wniosku przez eksperta - podało biuro prasowe Urzędu Marszałkowskiego.

Działania związane z rejestracją nazwy "krupnioki śląskie" samorządy obu województw podjęły w 2011 roku. Na początku grudnia 2012 roku rzeźnicy i wędliniarze założyli Stowarzyszenie "Krupnioki Śląskie" z siedzibą w Katowicach i zdecydowali wówczas, że pod taką nazwą rozpoczną starania o rejestrację produktu w unijnym systemie Chronionych Oznaczeń Geograficznych. Komitet założycielski tworzy kilkudziesięciu przedstawicieli firm z tej branży.

Krupnioki śląskie są wyrobem wędliniarskim, który w głównej mierze składa się z kaszy gryczanej często mieszanej z kaszą jęczmienną z dodatkiem wyrobów podrobowych (w największej ilości z wątrobą), z dodatkiem krwi, cebuli, przypraw. Pakowany jest do jelit zwierzęcych ze ściśle określoną długością oraz formowany w tzw. wianki. Dokładne proporcje znajdują się w złożonym wniosku.

Krupnioki śląskie znajdują się na liście produktów tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa, jednak jak wskazywał Miketa, "taki wpis większej ochrony krupniokom śląskim nie daje". - Dopiero Chronione Oznaczenie Geograficzne jako oznaczenie unijne daje faktyczną ochronę tego produktu - powiedział w Katowicach w grudniu 2015 roku podczas konferencji poświęconej produktom tradycyjnym i regionalnym.

Wniosek o rejestrację nazwy "krupnioki śląskie" jako Chronione Oznaczenie Geograficzne został przekazany Komisji Europejskiej 23 lutego 2015 roku, następnie pismem z dnia 31 sierpnia 2015 roku, na prośbę KE, został uzupełniony o dodatkowe informacje i wyjaśnienia.

REKLAMA 900x150 | ROTACYJNA/NIEROTACYJNA
REKLAMA900x150 | ROTACYJNA/NIEROTACYJNA STREFA [NEWS - BOTTOM]
REKLAMA 900x150 | ROTACYJNA/NIEROTACYJNA
REKLAMA900x150 | ROTACYJNA/NIEROTACYJNA STREFA [NEWS - BOTTOM1]
REKLAMA 900x200 | ROTACYJNA/NIEROTACYJNA
REKLAMA900x200 | ROTACYJNA/NIEROTACYJNA STREFA [NEWS - BOTTOM1]
Komentarze (0)
  • RKNBR
    user

REKLAMA 400x100 | ROTACYJNA/NIEROTACYJNA
REKLAMA400x100 | ROTACYJNA/NIEROTACYJNA STREFA [NEWS - RIGHT]
REKLAMA 400x150 | ROTACYJNA/NIEROTACYJNA
REKLAMA400x150 | ROTACYJNA/NIEROTACYJNA STREFA [NEWS - RIGHT]
REKLAMA 400x200 | ROTACYJNA/NIEROTACYJNA
REKLAMA400x200 | ROTACYJNA/NIEROTACYJNA STREFA [NEWS - RIGHT]
CZĘSTO CZYTANE
JSW: bliżej nowej kopalni
19 stycznia 2019
11543
Mysłowice-Wesoła: trzy kolory czujnika
19 stycznia 2019
5836
Rekompensaty: od 22 stycznia można składać wnioski
17 stycznia 2019
5154
Górnictwo: koncertowy początek nowego roku
14 stycznia 2019
4932
Historia: czeski górnik ucieka do Szwecji
18 stycznia 2019
2738
Faser SA: aparaty ATU-1 po rocznych testach w kopalni JSW
19 stycznia 2019
2589
Górnictwo: odezwa do załogi przed pikietą w stolicy
17 stycznia 2019
2480
REKLAMA 400x100 | ROTACYJNA/NIEROTACYJNA
REKLAMA400x100 | ROTACYJNA/NIEROTACYJNA STREFA [NEWS - RIGHT1]
REKLAMA 400x150 | ROTACYJNA/NIEROTACYJNA
REKLAMA400x150 | ROTACYJNA/NIEROTACYJNA STREFA [NEWS - RIGHT1]
REKLAMA 400x200 | ROTACYJNA/NIEROTACYJNA
REKLAMA400x200 | ROTACYJNA/NIEROTACYJNA STREFA [NEWS - RIGHT1]
Mogą cię zainteresować
REKLAMA 1600x200 | ROTACYJNA/NIEROTACYJNA
REKLAMA1600x200 | ROTACYJNA/NIEROTACYJNA STREFA [NEWS - UNDER]
Partnerzy portalu
Patronaty portalu