O yerba mate mówi się dużo i coraz więcej osób sięga po napój, który jest doskonałą alternatywą dla kawy. Modne stał się także sam proces picia inny od tradycyjnego, do którego w naszej kulturze jesteśmy przyzwyczajeni.
Przede wszystkim yerba posiada szereg właściwości leczniczych oraz pobudzających i staje się cennym źródłem wielu wartościowych składników. I dlatego właśnie warto po nią sięgać.
1. Co to jest yerba mate? 2. Jak pije się yerba mate?
Co to jest yerba mate?
Ziołowy napar, zrobiony z liści i łodyżek Ostrokrzewu Paragwajskiego zrewolucjonizował zachodnią cywilizację. Tradycyjnie yerba mate pije się głównie w Ameryce Południowej, a ojczyzną jest Paragwaj. Z drzewa ścina się listki i gałązki, sortuje, rozdrabnia i poddaje różnym procesom prażenia, leżakowania, aromatyzowania czy mieszania z innymi ziołami. Tak przygotowany gotowy produkt trafia do odbiorców na całym świecie i pozwala im delektować się bardzo różnorodnym i charakterystycznym smakiem. Poza klasyczną yerba mate w wielu odmianach (niektóre są odpowiednie dla osób, które zaczynają swoją przygodę z naparem i dla koneserów) dostępne są również produkty z naturalnymi dodatkami.
Jak pije się yerba mate?
Do yerba mate niezbędne są takie akcesoria jak matero, tykwa czy bombilla. To tradycyjne naczynie i rurka do picia, które sprawiają, że rytuał przygotowywania i spożywania uwalnia to, co napar ma w sobie najcenniejszego. Matero często wykonane jest ze świętego drzewa Palo Santo, choć oczywiście znaleźć można również produkty z innych tworzyw. Natomiast argentyńska tykwa powstaje z rośliny o tej wdzięcznej nazwie lub ceramiki oraz naczynia z rogu bydlęcego. Bombilla to rurka zakończona sitkiem. Warto pamiętać o tym, że sprawdza się także przy piciu zwykłej sypanej herbaty. Przede wszystkim sprawi, że pokruszone liście i gałązki yerby, które pływają na powierzchni nie wpadają do ust i nie psują smaku napoju. To nie tylko ma oryginalnie wyglądać, ale jest również bardzo praktyczne.
Ostrokrzew paragwajski ma bardzo charakterystyczny smak. Gorzkawa, zielasta w smaku i jakby mętna yerba mate wielu amatorów odstrasza za pierwszym razem i dlatego warto się do niej stopniowo przyzwyczajać. Im częściej sięgamy po napar, tym bardziej rozróżniamy poszczególne aromaty i umiemy docenić bogactwo smaku różnych odmian. W yerba mate znaleźć można aromaty hibiskusa, orzecha, jabłka, kwiatów czy grzybów. Poza tym mocno wyczuwalny jest także dym wędzarniczy. Warto zwrócić uwagę na mieszanki z leczniczymi ziołami, suszonymi owocami i kwiatami, które zachwycają połączeniami i sprawiają, że gorycz jest mniej wyczuwalna. Te produkty często poleca się początkującym.
Z uwagą obejrzałem na naszym portalu (netTG.pl) debatę o przyszłości naszego górnictwa węglowego i kolejny raz staję się przeciwnikiem takich rozmów. Wypowiadają się w takich niby-dyskusjach ludzie, którzy mają powierzchowny obraz i wiedzę o naszej branży. W trakcie wspomnianej debaty padło ze strony prowadzącego pytanie, czy naprawdę może zabraknąć ludzi do fedrowania węgla
Polska buduje nową linię obrony przed cyberatakami na sektor energii. Polskie Sieci Elektroenergetyczne utworzą i będą prowadzić CSIRT Energia – wyspecjalizowany zespół, który będzie wspierał spółki z sektora w reagowaniu na cyberzagrożenia oraz koordynował, we współpracy z nimi, obsługę incydentów. Porozumienie w tej sprawie podpisali minister energii Miłosz Motyka i prezes PSE Grzegorz Onichimowski. W wydarzeniu uczestniczył wicepremier i minister cyfryzacji Krzysztof Gawkowski.
Wszystkich Świętych i Dzień Zaduszny sprzyjają refleksji nad przemijaniem ludzkiego życia. Wspominamy tych, których nie ma już wśród nas, ale też zastanawiamy się nad własnym istnieniem. mamy świadomość tego, że nas kiedyś również zabraknie na tym świecie. O sprawach ostatecznych rozmawiamy z ks. Piotrem Brząkalikiem, emerytowanym proboszczem, publicystą i rekolekcjonistą.
W Zaduszki wspominamy tragicznie zmarłych w kopalnianych katastrofach. Ale na Śląsku echa tych przykrych wydarzeń wybrzmiewają tak naprawdę na każdym kroku, przez cały rok, przez całe nasze życie.
