Francuski wymysł
Jaja ze względu na swoją wartość odżywczą mają ogromne zastosowanie w naszym żywieniu. Są niebagatelnym źródłem białka i to nie tylko w białku jaja lecz również w żółtku. W ogóle żółtko jaja jest swoistym magazynem takich składników jak tłuszcz, lecytyna, związki fosforowe, wapń, sód, potas, chlor, magnez, siarka, żelazo,