Nettg | COP24: co jedzą uczestnicy szczytu klimatycznego?

Jak zawsze przy okazji prestiżowych wydarzeń, takich jak szczyt COP24, organizator stara się odpowiadać na potrzeby wszystkich uczestników szczytu z całego świata, mając szczególny wzgląd na ich religię, kulturę czy wyznawany system wartości - napisali w sobotę, 7 grudnia, organizatorzy katowickiego szczytu klimatycznego ONZ, zamieszczając na oficjalnej stronie internetowej informację na temat menu.

Od razu zastrzeżono, że "organizatorzy przedstawiają również szeroką ofertę gastronomiczną osobom rezygnującym ze spożywania konkretnych produktów bądź poszukujących ich zamienników".

Przypomniijmy, że kilka dni wcześniej, w święto górników - Barbórkę, światowa agencja Bloomberg zamieściła oświadczenie jedej z organizacji ekologicznych - EAT Forum - której bardzo nie spodobał się jadłospis przygotowany na szczyt w Katowicach.

"Menu zupełnie ignoruje klimat" - oburzył się Fabrice DeClerck, dyrektor naukowy EAT, przekonując, że dla wspierania walki ze zmianami klimatycznymi należy zredukować spożycie mięsa. Postulował jak najszybszą radykalną zmianę przyzwyczajeń dietetycznych ludzkości.

“The menu on offer appears to completely ignore the climate,” said Fabrice DeClerck, Science Director at EAT. Reducing meat consumption, he continued, is "the single biggest food system change that can be made in support of climate."https://t.co/ClGkBqctVn
— EAT (@EATforum) 4 grudnia 2018

Na Twitterze EAT opublikowała tablicę z wykresem słupkowym, z którego można było dowiedzieć się, ile emisji gazów cieplarnianych (w kilogramach równowartości CO2) wydziela się do atmosfery w związku ze zjedzeniem 100 posiłków, które serwowane są w trakcie szczytu COP24 w Katowicach

The greenhouse gas emissions of the #COP24 menu. pic.twitter.com/YDxSMXzUbD
— EAT (@EATforum) 4 grudnia 2018

W komentarzach do tweetów EAT nie brakowało ironicznych pytań. Internauci chcieli wiedzieć, czego najadł się dyrektor naukowy EAT przed publikacją. Niektórzy żartobliwie radzili DeClerkowi w ogóle po prostu nie jeść. Inni, z zagranicy, polecali spróbować polskich pierogów.

W weekendowym artykule o jadłospisie na COP24 organizatorzy szczytu napisali m.in.: "Podstawowym celem jest zachowanie najwyższych standardów oraz zapewnienie maksymalnego komfortu każdemu z gości. Również obsługa szczytu COP24 jest odpowiednio przeszkolona i wyczulona na kwestie odmiennych zwyczajów, tradycji i przekonań wszystkich uczestników wydarzenia. Taka postawa buduje atmosferę wzajemnego szacunku i tolerancji, niezbędną przy organizacji konferencji o charakterze międzynarodowym".

Od warzyw po mięso - wszystko świeże i wysokiej jakości
Podkreślono, że oferowane menu jest bardzo różnorodne i każdy może wybrać coś odpowiedniego dla siebie.

"Do wyboru gości organizowanego przez Polskę szczytu pozostaje szeroki wybór mięs, ryb, owoców, warzyw, produktów mlecznych i innych, spełniających wszystkie normy jakości i świeżości" - czytamy.

Menu szczegółowo nadzorują przepisy ONZ
Okazuje się także, że "całość zagadnień związanych z wyżywieniem na terenie konferencji jest szczegółowo uregulowana i egzekwowana przez przepisy ONZ ujęte w tzw. Host Country Agreement. Menu jest ustalane i akceptowane z organizatorem szczytu po stronie UNFCCC".

Z podanej informacji wynika, że rozpiętość jadłospisu na COP24 jest naprawdę imponująca. Na uwagę zasługuje m.in., że ramach poszczególnych typów kuchni jedzenie przygotowywane jest dodatkowo w wersji tradycyjnej i "halal" (tj. w sposób akceptowalny dla wyznawców islamu zgodnie z zasadami szariatu). Osobno pomyślano także o potrawach koszernych.

"Życząc smacznego, prezentujemy listę rodzajów kuchni dostępnych na terenie szczytu COP24" - napisali organizatorzy, wyliczając typy oferowanych kuchni:

- kuchnia polska (tradycyjna i halal)
- kuchnia amerykańska (tradycyjna i halal)
- kuchnia koszerna (posiłki są przygotowywane przez certyfikowaną firmę zajmującą się wyłącznie przygotowywaniem posiłków koszernych. Posiłki są pakowane hermetycznie w aluminiowych wanienkach)
- kuchnia polska (tradycyjna i halal)
- kuchnia włoska (tradycyjna i halal)
- kuchnia tajska (tradycyjna i halal)
- kuchnia wegetariańska
- kuchnia wegańska
- kuchnia bezglutenowa
- bufety sałatkowe i inne.

W galerii: bufet obiadowy dla uczestników szczytu COP24, hala Spodka, Katowice (zdjęcia COP24.gov.pl)

MOŻE CIĘ ZAINTERESOWAĆ

Artykuł sponsorowany

Jak działa profesjonalna szorowarka do podłóg i kiedy warto z niej skorzystać?

Utrzymanie czystości dużych powierzchni wymaga nie tylko czasu, ale przede wszystkim odpowiedniego sprzętu. Profesjonalne szorowarki do podłóg pozwalają znacząco przyspieszyć proces sprzątania i poprawić jego efektywność. Sprawdzają się zarówno w niewielkich przestrzeniach, jak i w dużych obiektach przemysłowych, gdzie liczy się wydajność i precyzja. Jak działają i kiedy warto po nie sięgnąć?

Artykuł sponsorowany

Koleje Śląskie korygują rozkład jazdy zgodnie z sugestiami pasażerów

W najbliższych tygodniach prace prowadzone przez PKP PLK będą skutkować zmianami w rozkładzie jazdy pociągów. Dla Kolei Śląskich to okazja do wprowadzenia korekt, o które wnioskowali pasażerowie. Część połączeń będzie lepiej skomunikowana, na innych pojawią się dodatkowe przystanki, a jeszcze inne zostaną dopasowane do potrzeb osób dojeżdżających do pracy na konkretne godziny.

Gospodarka

Serce gospodarki i biznesu bije w Katowicach - EEC 2026 w obiektywie fotografa

Drugi dzień Europejskiego Kongresu Gospodarczego w Katowicach - największej tego typu imprezy w regionie i kraju. Zapraszamy do obejrzenia jej od kulis, korytarzy, a nie tylko oficjalnych obrad, dyskusji, paneli. To na korytarzach, przy stolikach z kawą zapadają często ważne dla biznesu i gospodarki decyzje. Fotoreportaż przygotowała red. Katarzyna Zaremba-Majcher.

Hutnictwo

Św. Florian coraz bliżej – KGHM przygotowuje się do Dnia Hutnika

Tradycyjnie tegoroczne obchody Dnia Hutnika rozpoczną się 4 maja od złożenia kwiatów przy pomniku św. Floriana, patrona hutników i strażaków, przed Hutą Miedzi Głogów. Główne uroczystości z udziałem władz KGHM zostały zaplanowane na 8 maja. Tegoroczna Akademia będzie wyjątkowa, gdyż zainauguruje obchody 65-lecia KGHM. Podobnie jak w ubiegłych latach bogaty program obchodów Dnia Hutnika będzie obfitował w widowiskowe wydarzenia i spotkania dla mieszkańców regionu. Powodem do hucznego świętowania będzie również 55-lecie Huty Miedzi Głogów.