fot: Andrzej Bęben/ARC
W Polsce 64 proc. mężczyzn choruje na otyłość, a od tej choroby do zaburzeń układu krążenia już tylko krok
fot: Andrzej Bęben/ARC
Urząd Ochrony Konkurencji i Konsumenta (UOKiK) i Główny Inspektorat Sanitarny (Sanepid) przyjrzeli się żywieniu hospitalizowanych pacjentów. Wnioski z kontroli potwierdziły powszechne odczucie: szpitalnym posiłkom, delikatnie określając, daleko jest do oczekiwań leczonych stacjonarnie.
Kontrola prowadzona była w kwietniu i maju 2016 roku i dotyczyła 99 firm cateringowych przygotowujących posiłki dla 234 szpitali. Sprawdzono jakość używanych składników i ich oznakowanie, wielkość wydawanych porcji, przestrzeganie dat minimalnej trwałości lub terminów przydatności do spożycia. Przyjrzano się również umowom zawieranym pomiędzy administratorami szpitali oraz firmami cateringowymi dostarczającymi posiłki.
I co stwierdzono?
Nieprawidłowości i to nie w mniejszości poddanych kontroli, ale w większości - w 61 placówkach cateringowych przygotowujących i dostarczających gotowe posiłki do szpitali (62 proc. zbadanych) na 99 sprawdzonych.
Najczęściej nie przestrzegano terminów przydatności produktów do spożycia. Zastrzeżenia dotyczą 13 firm cateringowych i 108 partii na 1083 sprawdzone partie.
Co ma powiedzieć chory, któremu zaserwowano schabowego, który wg dokumentacji miał ważyć 80 gram, a bywało, że „porcja bitek schabowych była lżejsza od 5 do 50 g”.
W raporcie pokontrolnym UOKiK informuje, że „Posiłki sprawdzono również w laboratoriach UOKiK, weryfikując rzeczywisty ich skład. Zastrzeżenia dotyczą 6 przedsiębiorców i 7 partii na 75 zbadanych. Przykład: zbyt wysoka zawartość glutenu w „sosie bezglutenowym” - stwierdzono 30 mg/kg glutenu. Może to być szkodliwe dla osób uczulonych na ten składnik i chorych na celiakię. Zgodnie z przepisami, produkt bezglutenowy może zawierać do 20 mg/kg glutenu”.
Podobnych zarzutów jest sporo. Kontrolujący określają je jako„nieprawidłowości”, natomiast ci, którzy muszą korzystać z takiego wyżywienia, nazywają taki stan rzeczy oszustwem.
UOKiK podaje, że winnych nieprzestrzegania przepisów ukarano mandatami (27 osób na łączną kwotę 5,7 tys. zł).
Z kontroli wynika taki wniosek dla potencjalnych pacjentów, że lepiej dla nich, by trafili na leczenie do szpitali poddanych kontroli (bo należy założyć, że tam już nie ma tzw. nieprawidłowości) lub do takiego, w którym kontrolujący nie wykryliby uchybień w omawianej materii. Wbrew pozorom są takie szpitale.
